Ich brate Hähnchenbrustfilets in Butter an und gare sie dann in Chardonnay.
Vorher würze ich die Filets mit Garam Masala und Salz.
Die Filets gelingen bei einer Garzeit von 15 Minuten genau à point, sie sind innen noch leicht rosé und saftig.
Als Beilage verwende ich Jasmin-Reis, der sehr knackig und nussig schmeckt.
Hähnchenbrustfilet und Jasmin-Reis mit Chardonnay-Sauce
20. Januar 2019
Kategorie
Geflügel
Mit nussigem Jasmin-Reis
Personen
2
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Zutaten
- 2 Hühnchenbrustfilets
- 2 Tassen Jasmin-Reis
- Garam Masala
- Salz
- 200 ml Chardonnay
- Butter
Anleitung
- 4 Tassen Wasser in einen kleinen Topf geben und leicht salzen. Reis dazugeben. Erhitzen und zugedeckt etwa 15 Minuten garen.
- Währenddessen Filets auf jeweils jeder Seite mit Garam Masala würzen und salzen.
- Butter in einer Pfanne mit Deckel erhitzen und Filets auf jeweils jeder Seite anbraten. Mit dem Chardonnay ablöschen. Zugedeckt 15 Minuten garen.
- Reis auf zwei Teller verteilen.
- Jeweils ein Filet dazugeben.
- Sauce über den Reis verteilen.
- Servieren. Guten Appetit!
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