Ein klassisches schwäbisches Gericht.
Für das ich auch original schwäbische Maultaschen verwende, wie die Packung verspricht.
Dazu Butterschmalz.
Und als Krönung sozusagen noch kleingeschnittene Petersilie und etwas frisch geriebener Parmesan runden das Gericht ab.
Ein schnell zubereitetes Gericht, das ohne viele Zutaten und Schnörkel daherkommt.
Aber ein ausgesprochen leckeres Gericht, das ich nur empfehlen kann.
Geschmälzte Maultaschen
27. Januar 2019
Kategorie
Pasta
Ein wirklich sehr leckeres Gericht
Personen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zutaten
- 700 g Maultaschen (2 Packungen)
- 2 EL Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Parmesan
Anleitung
- Petersilie kleinwiegen.
- Maultaschen nach Anleitung zubereiten.
- Aus dem Kochwasser nehmen, auf ein Schneidebrett geben und quer dritteln.
- Butterschmalz in eine Pfanne geben und erhitzen. Maultaschen hineingeben und nur noch kurz durch den Butterschmalz hindurchschwenken. Salzen und pfeffern.
- Maultaschen mit dem Butterschmalz auf zwei tiefe Teller verteilen.
- Petersilie darüber geben. Frisch geriebenen Parmesan darüber verteilen.
- Servieren. Guten Appetit!
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