Heute einmal ein Rezept für eine Obst-Tarte.
Ich hatte eine Dose Pfirsiche übrig.
Dazu habe ich dann noch ein Glas Sauerkirschen gekauft.
Sicherlich kennen Sie diese Tarte nur als Kuchen mit Obst und einer Kuchenglasur aus der Tüte.
Ich habe jedoch eine Tarte zubereitet und gebacken, und habe auf die Früchte auf dem Mürbeteig-Boden eine normale Füllmasse aus Eiern und Sahne gegeben, also einen Eierstich.
Verfeinert habe ich das Obst vor dem Aufgießen der Füllmasse noch mit dem Abrieb einer Bio-Limette. Für etwas Frische und Säure.
Obst-Tarte mit Pfirsichen und Sauerkirschen
9. Mai 2020
Kategorie
Tarte
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
1 Stunde
Gesamtzeit
1 Stunde, 10 Minuten
Zutaten
Für den Mürbeteig:
Für die Tarte:
Zusätzlich:
- 1 Dose Pfirsiche (820 g)
- 1 Glas Sauerkirschen (680 g)
- 1 Bio-Limette (Abrieb)
Anleitung
- Mürbeteig nach dem Grundrezept zubereiten.
- Füllmasse nach dem Grundrezept zubereiten.
- Pfirsiche aus der Dose nehmen, in Spalten schneiden und in zwei Kreisen auf den Mürbeteig-Boden in der Spring-Backform legen.
- Flüssigkeit der Sauerkirschen abschütten.
- Sauerkirschen über den Pfirsichen verteilen.
- Schale einer Bio-Limette auf einer kleinen Küchenreibe abreiben und über das Obst geben.
- Füllmasse für die Tarte über dem Obst verteilen.
- Tarte nach dem Grundrezept backen.
- Gut erkalten lassen.
- Stückweise anschneiden und servieren.
- Guten Appetit!
© 2025 ©Thomas Biedermann
