Orangen-Joghurt-Torte
Hier erneut eine leckere Torte. Und erneut ohne Backen. Sondern nur ein Erkaltenlassen und Verfestigen im Kühlschrank.
Drei Schichten.
Einmal der Boden, bestehend aus zerstampften Vollkorn-Keksen und Butter.
Dann die zerkleinerten Orangen.
Und schließlich die Joghurtschicht, bestehend aus Joghurt und Blattgelatine zum Verfestigen.
Die Torte gelingt sehr gut und schmeckt fruchtig-frisch.
Der Boden hat aufgrund der verwendeten Vollkorn-Kekse sogar einen angenehm nussigen Geschmack.
Und sie ist, abgesehen von der Wartezeit des Bodens zum Verfestigen, in 20 Minuten zubereitet.
Und ist dann über Nacht im Kühlschrank verfestigt.
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Orangen-Joghurt-Torte
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Vollkorn-Kekse (1 Packung)
- 200 g Butter
Für die Füllung:
- 6 Orangen
- 1 l Joghurt (2 Becher à 500 ml)
- 12 Blatt Gelatine
Anleitung
- Kekse in eine Schüssel geben und mit dem Stampfgerät fein stampfen. Butter in einem Topf auf der Herdplatte zerlassen. Butter über die Kekse geben und alles gut vermischen.
- Backpapier in einer Spring-Backform auslegen. Keksmischung hineingeben und gut verteilen. Mit dem Stampfgerät etwas fest stampfen. Eine Stunde im Kühlschrank erkalten lassen.
- Währenddessen Orangen putzen, in Spalten zerteilen und dies quer in feine Stücke zerschneiden. In eine Schüssel geben.
- Gelatine in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Wasser abschütten und Gelatine in der Mikrowelle bei 800 Watt 20 Sekunden schmelzen. In eine große Schüssel geben.
- Joghurt unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen nach und nach dazugeben.
- Orangen auf den Boden geben und verteilen.
- Joghurtmasse ebenfall darüber geben und auch gut verteilen.
- Backform über Nacht 12 Stunden in den Kühlschrank geben.
- Srückweise anschneiden und servieren.
- Guten Appetit!