Geplant war eigentlich, mit dem Hackfleisch und Chinakohl zusammen mit Austernsauce ein asiatisches Gericht zuzubereiten.
Während ich jedoch beim Anbraten von Hackfleisch und Gemüse war, dachte ich mir, warum muss das denn immer asiatisch sein? Und entschied mich für eine deutsche Version, als Haschee.
Gewürzt mit etwas Fleischgewürz, also einer Würzmischung.
Und die Sauce gebildet aus trockenem Weißwein.
Das Gericht wird auf diese Weise sehr lecker.
Haschee mit Chinakohl auf Basmati-Reis
28. Januar 2021
Kategorie
Hackfleisch
Personen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
12 Minuten
Gesamtzeit
22 Minuten
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 10–12 Blätter Chinakohl
- 1 Zwiebel
- 1 Lauchzwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml Soave
- Fleischgewürz
- frisch gemahlenes Meersalz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Basmati-Reis
- Olivenöl
Anleitung
- Chinakohl putzen und quer in Streifen schneiden.
- Gemüse putzen, gegebenenfalls schälen und kleinschneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse und Hackfleisch darin andünsten. Chinakohl dazugeben. Mit dem Soave ablöschen.
- Mit Fleischgewürz, Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas köcheln lassen. Abschmecken.
- Währenddessen Reis nach Anleitung zubereiten.
- Reis auf zwei tiefe Teller verteilen.
- Haschee mit viel Sauce darüber geben.
- Servieren. Guten Appetit!
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