Eine feine Suppe. Mit einer speziellen Zutat: Stierhoden.
Für mehr Geschmack und auch etwas Crunch gebe ich noch Spinat und vor allem Sellerie hinzu.
Die Brühe bilde ich aus frisch zubereitetem Gemüsefond, den ich eingefroren hatte.
Stierhoden-Suppe
9. März 2021
Kategorie
Innereie
Personen
2
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 2 Stierhoden
- 50 g Baby-Spinat
- 2 Stangen Staudensellerie
- 800 ml Gemüsefond
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Anleitung
© 2024 ©Thomas Biedermann
