Wenig Zutaten. Und vegetarisch. Und leicht zu verdauen.
Aber sehr schmackhaft.
Chicorée längs jeweils einmal halbiert.
In Butter angebraten.
In Weißwein geschmort.
Und mit Mozzarella überbacken.
Ein Gericht, das in 10 Minuten fertig zubereitet ist.
Für 2 Personen:
- 4 Chicorée
- 4 Mozzarella (4 Packungen à 125 g)
- Salz
- Pfeffer
- Soave
- Butter
Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 2 Min. | Garzeit 10 Min.
Chicorée jeweils längs einmal durchschneiden.
Mozarella jeweils quer in zwei dicke Scheiben halbieren.
Butter in zwei großen Pfannen mit Deckel erhitzen.
Chicorée auf der Anschnittseite in der Butter anbraten.
Chicorée wenden.
Einen guten Schluck Weißwein dazugeben.
Zugedeckt 5 Minuten schmoren.
Salzen und pfeffern.
Jeweils eine Mozzarellascheibe auf eine Chicoréehälfte geben.
Zugedeckt nochmals 5 Minuten überbacken.
Jeweils vier Chicoréehälften auf einen großen Teller geben.
Servieren. Guten Appetit!
