Ab und zu ein richtig wohlschmeckendes Convenience-Produkt zubereiten ist durchaus auch einmal erlaubt.
Wie in diesem Fall.
Die weißen Bohnen in der Dose sind in einer Tomatensauce vorgegart.
Man braucht sie somit nur erhitzen.
Verfeinert werden sie noch mit roten Chili-Schoten, die ich dazugebe.
Das Ganze mit dem Pürierstab püriert, schon hat man eine leckere, scharfe Suppe für zwischendurch.
Garniert wird mit etwas kleingewiegter, frischer Petersilie.
Für 2 Personen:
- 800 g weiße Bohnen (in Tomatensauce, 2 Dosen à 400 g)
- 4 rote Chili-Schoten
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Petersilie
Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 2 Min. | Garzeit 5 Min.
Chili-Schoten putzen und quer kleinschneiden.
Petersilie kleinwiegen.
Bohnen in einen Topf geben und erhitzen.
Chili-Schoten dazugeben.
Alles mit dem Pürierstab fein pürieren.
Suppe mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Suppe auf zwei Schalen verteilen.
Mit Petersilie garnieren.
Servieren. Guten Appetit!
