Sommerzeit ist auch Kirschenzeit. Zuerst aus den südlicheren Ländern wie Spanien, Italien oder Griechenland. Dann aber auch aus dem eigenen Land.
Und am besten verarbeitet man Kirschen eben zu einem Kuchen oder wie in diesem Rezept zu einer süßen Tarte.
Die Kirschen werden einfach geputzt, entsteint und halbiert.
Dann kommen sie in die Füllmasse, den Eierstich.
Eigentlich passt als Boden eher ein Mürbeteig zu der Kirsch-Tarte. Aber man kann auch gern einen Hefeteig wie in diesem Rezept zubereiten. Wenn man keine Eier für den Mürbeteig zuhause vorrätig hat.
Für den Boden:
Für die Füllmasse:
Zusätzlich:
- 500 g Kirschen
Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. Backzeit 1 Std.
Hefeteig nach dem Grundrezept zubereiten.
Kirschen putzen, halbieren, entsteinen und in eine Schüssel geben.
Füllmasse nach dem Grundrezept zubereiten.
Kirschen in die Füllmasse geben und alles gut vermischen.
Auf den Hefeteigboden in der Spring-Backform geben und gut verteilen.
Nach dem Grundrezept backen.
Kuchen herausnehmen und gut abkühlen lassen.
Backform und Backpapier entfernen. Auf eine Kuchenplatte geben.
Stückweise anschneiden und servieren. Guten Appetit!
