Essen Sie gerne Pasta? Dann sicherlich auch gute, italienische Pasta. Oder auch frische Pasta. Die gerne ein Convenience-Produkt sein darf.
Diese frischen 4-Formaggi-Tortellini sind von einem guten Hersteller, so dass man hier beim Kauf nicht viel falsch machen kann.
Sie sollen bei diesem Gericht so richtig gut zur Geltung kommen. Und werden daher in den Vordergrund gerückt. Indem sie einfach aglio e olio zubereitet werden.
Also einfach einige Minuten gekocht. Dann wird eine großer Schluck Olivenöl in der Pfanne erhitzt. Sehr viel Knoblauch kommt dazu. Und schließlich werden die fertig gekochten Tortellini nur noch einmal durch Olivenöl mit Knoblauch geschwenkt.
Und sofort in tiefen Nudelteller angerichtet.
Für 2 Personen:
- 1 kg 4-Formaggi-Tortellini (2 Packungen à 500 g)
- Olivenöl
- 15 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 5 Min. | Garzeit 2 Min.
Knoblauchzehen putzen, schälen, mit einem breiten Messer flach drücken und kleinschneiden.
Tortellini in einem Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser 2 Minuten garen.
Einen großen Schluck Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Pasta dazugeben und kurz durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pasta auf zwei tiefe Pastateller verteilen.
Servieren. Guten Appetit!
