Eintopf mit Schinken-Kohlwürstchen und Kohlgemüse

Leckerer Eintopf

Zutaten für 2 Personen:

  • 250 g Schinken-Kohlwürstchen (10 Stück, 1 Packung)
  • 4 Blätter Wirsing
  • 4 Blätter Rotkohl
  • einige Blätter Chinakohl
  • einige Blätter Mangold
  • einige Blätter Mini Pak Choi
  • 800 ml Gemüsefond
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • etwas Petersilie

Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. | Garzeit 15 Min.

Mit Kohlwürstchen

Zubereitung:

Petersilie kleinschneiden und in eine Schale geben.

Gemüse putzen und in schmale, kurze Streifen schneiden. In eine Schüssel geben.

Würste quer kleinschneiden. In eine Schüssel geben.

Fond in einem Topf erhitzen und Kohlgemüse darin bei geringer Temperatur 15 Minuten zugedeckt garen. Würstchen dazugeben und alles weitere 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und Eintopf abschmecken.

Eintopf auf zwei tiefe Suppenteller verteilen. Mit Petersilie garnieren.

Servieren. Guten Appetit!