Einfaches Rezept. Wenige einfache Zutaten. Aber ein sehr leckeres Gericht.
Ich verwende Dinkel-Spaghetti, diese sind ein wenig dunkler als normale Spaghetti und haben einen leicht nussigen Geschmack.
Dazu als weitere Zutaten für die Pasta kleine Kirschtomaten im Ganzen.
Dann viel Knoblauch, dieses Mal nicht kleingeschnitten, sondern mit einem großen Messer schön flach gepresst.
Dann Olivenöl.
Und schließlich noch frisch geriebener Parmigiano Reggiano.
Einfaches Rezept. Wenige einfache Zutaten. Aber ein sehr leckeres Gericht.
Ich verwende Dinkel-Spaghetti, diese sind ein wenig dunkler als normale Spaghetti und haben einen leicht nussigen Geschmack.
Dazu als weitere Zutaten für die Pasta geröstete, eingelegte Paprika.
Dann viel Knoblauch, dieses Mal nicht kleingeschnitten, sondern mit einem großen Messer schön flach gepresst.
Dann Olivenöl.
Und frischer, kleingeschnittener Rosmarin.
Und schließlich noch frisch geriebener Parmigiano Reggiano.
Ein frischer Salat. Den man ja immer einmal zwischendurch essen kan. Dieser hat allerdings den Umfang einer vollen Mahlzeit.
Ich verfeinere den Salat mit kleingewürfeltem Feta.
Und würze zusätzlich mit Salatkräutern.
Der Salat ist sehr lecker und würzig.
Sojabohnensprossen verwendet man ja eher für asiatische Gerichte.
Ich habe es mir einfach gemacht und einen einfachen, leckeren Salat zubereitet.
Das dauert keine zwei Minuten.
Dressing zubereiten, über die Sojabohnensprossen geben, servieren.
Frisch, gesund, leicht verdaulich.
Und macht nicht dick.
Ab und zu ist so ein frischer Salat ein wirklich sehr leckeres Gericht.
Einfaches Gericht. Wenige Zutaten. Man könnte schon sagen, ein puristisches Gericht.
Pasta. Speck. Olivenöl. Und geriebener Käse.
Mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Frische, gefüllte, italienische Pasta.
Mezzelune. Gefüllt mit Käse und Garnelen. Sie schmecken sehr köstlich.
Einfach zubereitet aglio e olio. Also mit Knoblauch und gutem Olivenöl.
Garniert mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano.
Schnell zubereitet. Aber immer wieder köstlich.
[amd-zlrecipe-recipe:1240]
In der Pfanne gebratene Nürnberger Rostbratwürste.
Dazu scharfe Steak-Sauce.
Auf einem Bett aus lauwarmem Radieschen-Salat.
Mit einem Dressing aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
Verfeinert mit kleingeschnittenem Schnittlauch.
[amd-zlrecipe-recipe:1229]
Dies ist ein original italienisches Rezept.
Mit original italienischer Pasta. Von Barilla.
Original italienisches Olivenöl.
Der Knoblauch ist leider aus Spanien.
Aber auch der Parmigiano Reggiano ist original italienisch.
Man kennt dieses Gericht original eigentlich nur als Spaghetti aglio e olio. Hier verwende ich einfach einmal Farfalle. Aber auch mit dieser Pastasorte gelingt das Gericht hervorragend. Es ist würzig, schmackhaft und sehr lecker.
Und man hat noch eine ganze Weile den Knoblauchgeschmack im Mund.
[amd-zlrecipe-recipe:1228]
Original italienische Pasta und ein Rezept für ein originales Basilikum-Pesto.
Die Pasta ist echt italinienische Fusilli.
Das Pesto besteht zum größten Teil aus Basilikum, Parmiginao Reggiano und Pinienkernen.
Als kleine Abwandlung enthält es auch Mini-Paprikas. Dazu etwas weiteres Gemüse.
Und die Pasta kommt immer in die Pesto, nicht umgekehrt.
[amd-zlrecipe-recipe:1220]
Ein frisches, gesundes Gericht an heißen Sommertagen.
Nicht den Kreislauf belastend und sehr gesund. Und nicht dick machend.
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Bei diesem Salat mit Wassermelone gebe ich noch griechischen Feta und italienischen Büffelmozzarella hinzu.
Dann noch Lauchzwiebeln und Knoblauch.
Und etwas Schnittlauch.
Ich bereite für den Salat ganz gewohnt ein Dressing aus Weißweinessig und Olivenöl zu. Und würze mit Salz und Pfeffer. Und einer sehr großen Prise Zucker.
Bei der Wassermelone entferne ich dieses Mal die kleinen Kerne nicht. Ich würde sonst die Wassermelone zu stark zerstückeln. Aber die kleinen Kerne schmeckt man beim Essen des Salates kaum.
Der Salat schmeckt gut. Und ungewohnt. Er schmeckt leicht süß nach Wassermelone. Dann leicht salzig und würzig. Und cremig nach Käse.
[amd-zlrecipe-recipe:1200]
Passend zu den derzeitigen sommerlichen Temperaturen von über 30 Grad Celsius gibt es noch einmal einen leckeren, leichten, schlank machenden Salat.
Dazu verwende ich Gemüse wie Zwiebel, Knoblauch, Lauchzwiebel, Paprika, Zucchini und Aubergine.
Dann Romana-Salatherzen.
Und zu guter Letzt noch für mehr Gehalt und etwas Würze Fleischwurst.
Abgerundet wird der Salat durch einige schwarze Oliven.
[amd-zlrecipe-recipe:1181]
Heute ist einmal mikrowellenfreier Tag.
Es gibt passend zur sommerlichen Hitze einen frischen, gesunden, schlank haltenden Salat.
Mit der Hauptzutat Fleischwurst.
Dann, denn man darf es sich im Sommer schon ein wenig bequem machen, ein Salatmix aus der Packung.
Der Salatmix enthält Eisberg-, Frisee- und Radiccio-Salat und Mais. Eine Packung von 200 g ist für eine Person geeignet.
Dazu verfeinere ich den Salat noch mit einigen kleingeschnittenen, eingelegten Minigurken aus dem Glas.
Angemacht wird der Salat mit Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker.
[amd-zlrecipe-recipe:1157]
Normalerweise isst man ja geräucherte Forelle zu einem Stück Brot mit Butter.
Ich habe das Ganze einmal etwas variiert und abgeändert und die grob zerkleinerten Forellenfilets zu frischer Tagliatelle gereicht.
Das Raucharoma der Forellenfilets bringt genügend Geschmack mit, so dass man das Gericht nicht noch zusätzlich würzen muss.
Zum Verfeinern gebe ich noch etwas gutes Olivenöl über das Gericht.
Das Gericht schmeckt außergewöhnlich gut.
[amd-zlrecipe-recipe:1112]
Ein frischer Salat, der bei den jetzigen, schon sommerlichen Temperaturen gut schmeckt und guttut.
Als Hauptbestandteil wähle ich einen großen Kopfsalat.
Dazu kommen für etwas Räuchergeschmack geräucherte Forellenfilets.
Und zusätzlich für Würze und Aroma eingelegte, grüne Oliven aus dem Glas.
Das Dressing bereite ich klassisch mit Weißwein-Essig und Olivenöl zu. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
[amd-zlrecipe-recipe:1109]