Schlagwort: Südtirol

Pansenrouladen
Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
Kabeljau-Tomate-Mozzarella-Ragout mit Conchiglioni
Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
Schweinekrustenbraten in Kaffee-Sauce mit Tortiglioni
Käsekuchen
Kürbis-Blumenkohl-Tarte mit karamellisierten Kürbiskernen
Patate risottate
Birne-Tee-Tarte
Rinderherz-Tatar
Entrecôte rare mit Schoko-Chili-Rotwein-Sauce
Schokolade-Chili-Risotto
Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne
Gebratene Brustrippe mit Gemelli
Brat-Käse mit karamellisierten Kichererbsen
Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
Chili con carne
Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce
Birne-Mohn-Kaffee-Tarte
Feigen-Pudding
Schweinefleisch asiatisch mit Chinakohl
Linguine mit Hackfleisch-Bällchen in Tomaten-Sauce
Pizza-Tarte
Conchiglioni mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce
Fusilli mit Oliven-Pesto
Hefezopf
Erbsensuppe
Hähnchenbrust in scharfer Birnensauce mit Conchiglioni
Stierhoden-Pfanne
Hähnchen-Fenchel-Eintopf
Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
Kaffeekuchen
Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
Rindermedaillons auf Gemüsebett
Fleischsuppe
Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
Cannelloni
Penne Rigate mit Camembert-Sauce
Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
Nudeln, Fleisch und Sauce
Tagliatelle mit Champignon-Pesto

22. August 202322. August 2023WeinVon Thobie0 Kommentare

Die Renaissance eines alten Klassikers aus Südtirols Weinbergen

10. Januar 20236. Januar 2023RegionalVon Thobie0 Kommentare

Südtiroler Schlutzkrapfen aglio e olio

Meine besten Innereien-Rezepte

Sie finden in diesem Kochbuch Rezepte von der Zunge bis zum Schwanz eines Tieres. Es zeigt die Wertschätzung vor dem getöteten Tier, wenn man alle Teile des Tiers verwertet, zubereitet und isst.

Anhand der Anzahl von 18 Kapiteln und 122 Rezepten in diesem Kochbuch können Sie schon erahnen, dass es nicht nur bei den gewöhnlichen Rezepten zu Leber oder Herz verbleibt. Sondern es wird eine wirklich große Bandbreite von Innereien vorgestellt und zubereitet, die Ihnen bisher noch nicht bekannt waren.

122 Rezepte in 18 Kapiteln mit 140 farbigen Foodfotos.

Softcover, ePub-eBook und PDF-eBook:

ISBN 978-3-941695-97-9 (Softcover) – in kürze

ISBN 978-3-941695-58-0 (ePub-eBook) – erschienen

ISBN 978-3-941695-59-7 (PDF-eBook) – erschienen

€ 29,90/19,99/19,99